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快入冬了,这道热乎乎的炖菜吃起来,味道麻辣鲜香,吃一次爱一次

发布日期:2020-11-09 14:56   来源:未知   阅读:

快入冬了,这道热乎乎的炖菜吃起来,味道麻辣鲜香,吃一次爱一次

快入冬了,天气一天天冷起来,热乎乎的炖菜吃起来。说起炖菜,大家可能会以为我是东北人,其实俺是正宗的苏北人,咱们苏北人也喜欢吃炖菜哟!其实炖菜的营养和味道,一点不亚于其他菜。就拿这道菜来说吧!豆腐和平菇放一起炖一炖,那可是一道越吃越让人爱的家常菜。

不过,这道菜还是麻辣一些更美味。再说了,天冷了吃点辣味,可以让浑身暖和。另外,豆腐富含丰富的蛋白质、铁、钙、磷、氨基酸等二十多种营养元素,平菇则性温味甘,含有多种酶、蛋白质、无机氮、氨基酸等营养,适当吃这菜好处多多,可以增强抵抗力。

并且平菇味道非常鲜美,将这两种食材搭配,那可是天生一对,味道特美哟!所以这就是我家每年入冬前后,会隔三差五吃这道菜的主要原因。

那么炒这道菜除了放花椒增香,平菇和豆腐又哪一个先下锅炒才更好吃呢?来看看这道菜的做法吧!非常适合天冷的时候食用,欢迎大家收藏起来跟着试一试。

平菇炖豆腐

食材准备:平菇300克、豆腐200克、花椒20克、辣椒3个、香菜1棵、葱1棵、蒜头3片、盐1勺、鸡精少许、生抽2勺